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春は山菜でグルメな気分に!

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春 山菜

食に妥協しない人のことを、
「あの人はグルメだから」と評することがあります。

 

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自分が「グルメ」と言われているかどうかは別にして、
食に妥協しない、妥協したくないという気持ちは、
誰しもお持ちではないでしょうか。

 

 

 
たとえば、評判のラーメン屋があったとしましょう。

 

 

美味しいと評判だから食べてみたくて、
長い行列に並んでもどうにか食べてみようとします。

 

 

その行動、よく分かります。

 

 

飲食店でなくとも、
美味しいものを美味しい時期に楽しんでいれば、
十分グルメと言えるかもしれません。

 

 

「美味しいものを美味しい時期に食する」
言い方を変えれば「旬を味わう」ことです。

 

 

食べ物がもっとも美味しくなる旬の時期に、
それを食べることほどグルメなことはない気がします。

 

 

シンプルですが、とても贅沢に思えます。

 

 

春は山菜が美味しい季節

 

 

たとえば、春をもてなす旬の味覚について考えてみましょう。

 

 

春のグルメと言えば「山菜」が頭に浮かびます。

 

Kitオイシックス
 

春 山菜
 

春にはぜひとも山菜に舌鼓を打ちたいものです。

 

 

とはいえ、実際に春に山菜を食べている人は
どれぐらいいるでしょうか。

 

 

自然の中で育った山菜は、
風味や食感、そして味わいもまた格別です。

 

 

もしも山菜を食べたことがないのであれば、
ぜひ一度食べてみて下さい。

 

 

なんとも言えない美味しさに、
感動さえ覚えるかもしれません。

 

 

山菜の調理はシンプルが一番

 

 

山菜の食べ方にはいろいろありますが、
やはり天ぷら、和え物、おひたしなどが有名でしょう。

 

 

簡単ですが、山菜の味を堪能できます。

 

 

天つゆで食べる天ぷらも良いですが、
私は岩塩で食べることをおすすめします。

 

 

山菜本来の味をシンプルに味わえるからです。

 

 

また、お酒のおつまみに
和え物やおひたしもよく合う一品です。

 

Kitオイシックス
 

山菜 調理
 

それさえあれば他のおつまみはいらない、
そう思えるほど、お酒と山菜は
ベストな組み合わせなのです。

 

 

春になって山菜を食べる頃になると、
その癖になるような美味しさを想像して
ワクワクする人も多いのではないでしょうか。

 

 

独特の風味や粘り、食感は
他の食材にはなかなかないものですから。

 

 

食べる人を虜にする不思議な魅力は、
まさにグルメと言えるかもしれません。

 

 

山菜を食べることは、日本古来から続く
独特の食文化です。

 

 

こんなに素敵な食文化があると思うと、
日本に暮らす私たちは誇らしい気持ちになります。

 

 

春が来るたびに、山菜を食べながら
そのことを噛みしめたいですね。

 

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