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鰆は春を告げる魚

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鰆 春

食べものは、それがもっとも美味しくなる季節、
つまり「旬」にいただくのが最高の贅沢と言えます。

 

食材宅配
 



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特に日本人は「旬」に関して敏感な国民です。

 

 

お店でも旬の食材を紹介していることが多いので、
旬の食べものには、ある程度理解があることでしょう。

 

 

旬の食材と言えば、野菜や魚が思い浮かびます。

 

 

特に、魚には旬のものが多く、
旬の時期にそれを味わうことは、
健康にも運気を上げるにも良いと言われています。

 

 

そう考えると、旬の魚は欠かせない存在です。

 

 

書店やインターネットなどでの情報をもとに、
旬の魚を知っておきたいものですね。

 

 

築地市場などの市場に行くと、
水揚げされた旬の魚が並びますので、
訪れるだけでもまた一興です。

 

 

「鰆」は春の代表魚

 

 

これから冬の寒い季節がやってきます。

 

 

それを超えると、ぽかぽかと暖かい春が待っています。

 

 

春に旬を迎える魚はたくさんありますが、
たとえば「鰆(さわら)」はその代表格でしょう。

 

 

なにせ、「鰆」という漢字は
「魚に春」と書きますから。

 

 

春になったら、ぜひとも
鰆を美味しく食したいものです。

 

 

鰆には、それ自体はあっさりとした味なので、
どんな料理の味付けにも合うという長所があります。

 

Kitオイシックス
 

鰆 春
 

つまり、それほど料理上手でなくとも、
なかなか美味しく仕上がってしまうのです。

 

 

主婦には嬉しい、お手軽な食材ですね。

 

 

たんぱくな味なので幅広い料理に使われていて、
プロのシェフは鰆料理の味を深めるために
かなりの工夫をしているそうです。

 

 

もちろん、私たちが作る家庭料理では、
そんなに凝らなくてもよく、
シンプルな塩焼きでも十分楽しめます。

 

 

嬉しいことに、鰆の塩焼きはカロリー控えめなので
美容やダイエットにも最適な健康食です。

 

 

たっぷりの野菜と合わせて、
今夜の献立にいかがでしょう。

 

 

野菜も旬のものを使えば、
美味しさが倍増すること間違いなしです。

 

 

鰆の西京焼きもオススメ!

 

 

また、スーパーでよく見かけるのが、
「鰆の西京漬け」です。

 

Kitオイシックス
 

鰆 西京焼き
 

西京漬けも美味しい春の味覚の一つでしょう。

 

 

フライパンで焼いた鰆を
西京味噌に漬けて作ります。

 

 

白米にピッタリな一品です。

 

 

鰆はどんな料理にでも合うことを考えると、
その料理はいくつも浮かびます。

 

 

手軽な料理から少し手の込んだ料理まで、
さまざまな食べ方ができる鰆、
春にはぜひ食べたい魚の一つです。

 

食材宅配


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