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さつまいものレシピ〜ほくほく?ねっとり?どちらがお好み⁉︎

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さつまいも ほくほく ねっとり

子どもたちが

大好きなさつまいもは、
おいしく甘く食べるのが

一番です。

 



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幼稚園では、秋の遠足がさつまいも掘りで、
たくさんおみやげに、さつまいもを
持って帰ってきます。

 

 

さつまいもをアルミホイルで包み、オーブントースターで焼くだけ

 

一番手軽なのは、焼き芋です。

 

 

甘くなるコツは、オーブントースターで、
時間をかけてじっくり焼くことです。

 

さつまいも アルミホイル オーブントースター
 

できれば、

小さめの細いさつまいもが適しています。

 

 

大きすぎるものは、
半分に切るのもよいでしょう。

 

 

まず、さつまいもは、
きれいに汚れを落とします。

 

 

たわしでこすって、
土を落とすのもおいしく食べるコツです。

 

 

次に、ぬれたままで、
アルミホイルで包みます。

 

 

アルミホイルは大きめに切って、
一度軽く、グチャグチャにして広げます。

 

 

広げるのも軽く広げ、
広げすぎないようにします。

 

 

さつまいもが、アルミホイルから
はみ出ないように、包み込みます。

 

 

自宅で作る焼き芋でも、蜜が広がる焼き方は?

 

オーブントースターは、余熱なしで大丈夫なので、
網の上に2~3本くらいを間を開けて並べます。

 

 

時間は回せるところまでいっぱい回し焼きます。

一回では難しいので、二回目もいっぱい回します。

 

 

焼けてくると、おいしそうな匂いがしてきます。

 

 

アルミホイルの上から、つまようじを刺してみて、
さつまいもがやわらかくつぶれる程度になると、
甘みが増している証拠です。

 

 

わかりにくいときは、
アルミホイルを開けてみてください。

 

焼き芋 蜜 焼き方
 

さつまいもを割って、黄色が濃い黄色、
オレンジががかった黄色になっていれば、
蜜が広がって甘くとろけた焼き芋になっています。

 

 

さつまいもによって、もともとおいしくない
固いものもありますが、時間をかけて焼くと、
甘みが違います。

 

 

私は、電子レンジでするよりも
甘くなると思います。

 

 

さつまいもの蒸しパン、ホットケーキミックスで簡単に

 

さつまいもを、蒸しパンを作るときに入れると
おいしいです。

 

 

焼き芋にしたさつまいもが余ったときに、
簡単に作れます。

 

さつまいも 蒸しパン ホットケーキミックス
 

甘みが増したさつまいもを入れるので、
砂糖を入れる量も減らせます。

 

 

蒸しパンは、ホットケーキミックスを使います。

 

 

約10個分の作り方です。

 

 

牛乳100ml、卵1個、ホットケーキミックス200g、
サラダ油大さじ1、砂糖大さじ1、
焼き芋はお好きな量が材料です。

 

 

焼き芋以外を、ボウルに入れ、
泡だて器で混ぜ合わせます。

 

 

生地ができたら、耐熱容器に入れ、
焼き芋を乗せます。

 

 

蒸し器に入れ、
強火で約10~13分蒸したら出来上がりです。

 

 

子供たちの朝食やおやつにピッタリです。

 

 

耐熱容器に生地を入れるときは、
7分目くらいが出来上がりがきれいです。

 

 

入れすぎると膨らむので、
耐熱容器からあふれてしまいます。

 

 

出来上がりは、つまようじを刺して、
何もつかない状態で確認できます。

 

 

おいしいので作ってみてください。


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